Le Père Claude

« Claude, Marcel, Edmond Perraudin, est né le 1^er septembre 1952, sous le double signe astral de la Vierge, ascendant Scorpion. Pas n’importe où, mais dans une de nos belles régions : « le Cœur de France», plus exactement, la Bourgogne gourmande. »
Avec modération, l’apéritif annonce un menu succulent avec le parcours, les amis, les trouvailles, les anecdotes de celui qui tient depuis plusieurs décennies l’une des meilleures tables de Paris. Mais l’ancien apprenti surdoué des frères Troisgros à Roanne, de Paul Bocuse à Collonges et de Michel Guérard à Asnières, n’est pas seulement un des grands chefs français, mais aussi un malicieux photographe. Depuis 1998, dans sa « Cantine parisienne de la République » comme le relate la presse, il régale et photographie Jacques Chirac, Michel Rocard, Lionel Jospin, Alain Juppé, Dominique de Villepin, André Santini… Mais aussi des députés, des hommes et des femmes politiques de tous bords, des artistes ou des sportifs comme Jean-Paul Belmondo, Pierre Perret, Michou ou Sébastien Grosjean, etc.

Signé « Père Claude », son album photo est aussi gourmand que sa table. À consommer sans modération !